它是隨著科學技術的進步、製冷技術的發展的而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以製冷的技術為手段的低溫物流過程。 中國農產品冷鏈物流業的快速發展國家必須盡早製定和實施科學、有效的宏觀政策。冷鏈物流的要求的比較高，相應的管理和資金方麵的投入也比普通的常溫的物流要大。