蘇州冷鏈物流告訴您冷庫有異味怎麽辦

冷庫貯藏的產品種類的繁多很容易產生異味。如果沒有及時的清理的異味，時間久了這些氣味，就會粘附於冷庫的牆壁、頂棚以及設備和工具上再想清除的可就難了。  

冷庫中產生異味，一般有以下五個方麵的原因：    

1冷庫在未進食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有腐敗變質現象如變質的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品致使氣味感染而變質。  

2冷庫通風不暢，溫、濕度過大致使黴菌大量繁殖產生黴氣味。  

3冷庫製冷管道的泄漏製冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味的產生。  

4冷庫中溫度不下降致使肉品變質的腐壞產生腐敗味。這種情況多發生在鮮肉的未凍結、凍透即轉庫貯藏。