肉製品行業——對“冷鏈”物流需求將經久不衰

多年來，居民對冷鮮肉、分割肉及其延伸製品的需求量的迅增，其主要原因的包括：一是肉製品是廣大居民日用生活品且是重要蛋白的食品。隨著人口增長肉類消費量不斷的增加。據預測2010年全國肉類含豬、牛、羊和禽肉的需求量將達到8306萬噸，其肉類延伸製品將由目前的250萬噸增長到2010年的1300萬噸人均約10公斤。二是肉製品行業集中度較高。目前主要集中於擁有豐富資源優勢和獨特區位優勢的山東、河南兩省。