低溫冷鏈物流是以保證易腐食品品質為目的
低溫冷鏈物流由於食品冷鏈是以保證易腐食品品質為目的以保持低溫環境為核心要求的供應鏈係統，所以它比一般常溫物流係統的要求更高、更複雜，建設投資也要大很多是一個龐大的係統工程由於易腐食品的時效性要求冷鏈各環節具有更高的組織協調性。